赤身の王様と呼ぶに相応しい
蝦夷鹿のグリルや
素材を活かした料理達
蝦夷鹿のグリルや
素材を活かした料理達
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昨夜は雪でしたが、SARUにはひと足お先に春ロゼがやってきました☺️
白ワインのようにすっきり系・華やか系もあれば、赤ワインのように少し渋みがありしっかりとしたものなど…
一言で『ロゼ』と言ってもたくさんの味わいがあります！
写真に惜しくも載せられなかったワインもたくさん！
前菜からメインディッシュまで全部ロゼで合わせることもオススメです！
ロゼだけで6種類ほどグラスでご用意してますので、少量ずつのテイスティングセットもご用意できます😉
お気軽にお声がけください🎵
#学芸大学 #学芸大学グルメ
#東横線グルメ #テラス席 #奥目黒
#個室 #山料理 #ロゼワイン推し
#山のビストロ
#赤身の王様
#春ロゼ #テイスティングセット
3月 8
祝９周年！
『鹿をまるっと食べ尽くす！鹿だけのコース』
・"タン"と"ハツ"のテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ
・炙り"カルビ"とケッカソース
・"スネ肉"の白ワイン煮込み
・"シンタマ肉"のカルパッチョ リコッタサラータと燻製オイル
・"ロース肉"の溶岩石グリル
・最高のシメ！鹿コンソメの焼きリゾット茶漬け
税込・サービス込み 6500円
さらに！感謝の気持ちも込めて乾杯スパークリングワインもお付けしますよ〜
お酒が苦手な方はノンアルコールもご用意します！
23日〜25日の限定です！
ご予約はお電話はもちろん、インスタDMでも承ります！
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#山のビストロ
#日本一の鹿肉
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2月 17
この度Lodge Bistro SARU は2/20で9周年を迎えます！
ここにSARUがあるのはいつもご来店いただいている皆さま、地域の方々、美味しい食材を届けてくださる生産者さんのおかげです。
本当にありがとうございます！
この9年間支えてくださった皆様に感謝の気持ちを込めてスペシャルなことをしたいなと…
当店で不動の人気を誇るのはやはり蝦夷鹿肉です。
昨年その美味しさに迫るべくスタッフ総出で北海道を訪れ、地元ハンターさんに同行し狩猟や解体などなど、蝦夷鹿がどのようにしてお店に届くのか隅々まで見学させていただきました。
そこで！！
特別コース『鹿をまるっと食べ尽くす！蝦夷鹿だけのコース』をご用意しました！
これまでの部位はもちろん、聞きなれないような部位も余すことなく召し上がっていただきます！
だいぶ尖った内容ですが、SARUらしい料理の数々で、蝦夷鹿を思う存分楽しんでいただけるコースとなります！
期間は23日〜25日の3日間の限定です！
ご予約・お問い合わせお待ちしております！
【内容】
・"タン"と"ハツ"のテリーヌ、パテドカンパーニュ
・炙り"カルビ"とケッカソース
・"スネ肉"の白ワイン煮込み
・"シンタマ肉"のカルパッチョ リコッタサラータと燻製オイル
・"ロース肉"の溶岩石グリル
・最高のシメ！鹿コンソメの焼きリゾット茶漬け
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2月 14
Concept
目黒の住宅地に佇む
まるでご友人のロッジに
招かれているかのように
AT HOME に
過ごしていただける
"LODGE BISTRO"
私達のロッジで
皆様にお楽しみいただくのは、
気の置けない方と過ごす寛ぎの時間。
季節折々、
生産者様から送っていただく
食材を駆使した前菜
シンプルに溶岩石で焼き上げる
豪快なグリルは
素材そのものの味を噛み締めて
ソムリエが選ぶ
どのお料理にもぴったりな
カジュアルなワインたち
私たちの厨房内で過ごしているかの様に
お楽しみいただけるカウンター席
グループの皆様で
楽しく過ごせるダイニング席
ご家族で気兼ねなく寛げるテラス席
そしてお店の奥には
一組様限定で
プライベートに楽しめる個室
皆様の寛ぎの時間を様々なシーンで
お楽しみいただけます。
今日もおいしく楽しい時間を
お過ごしいただけるよう、
皆様をお迎えする準備をしております。
私達のロッジが
皆様にとっての別荘として
楽しんでいただけますように。
Chef
中野 太郎
都内イタリアンで修行後、
2013年SARUに入社。
白金店・代々木上原店の
料理長を経て当店就任。
食材ごとに合った調理法の見極めと、
繊細かつ大胆な盛り付けは
目でも楽しませてくれる。
魚介料理も得意なオールラウンダーシェフ。
都内イタリアンで修行後、
2013年SARUに入社。
白金店・代々木上原店の
料理長を経て当店就任。
食材ごとに合った調理法の見極めと、
繊細かつ大胆な盛り付けは
目でも楽しませてくれる。
魚介料理も得意なオールラウンダーシェフ。
Menu
私たちが出会って来た日本各地の食材を
フレンチ、イタリアンのアプローチで季節ごと、
カジュアルに楽しんでください。
Scene
お店に入ると、
ライブ感のあるオープンキッチン、
それを囲むカウンターテーブル。
メインフロアはゆったりとした
テーブル、ソファ席に、
奥に進むと素敵なお部屋も。
Information
| 店舗名 | LODGE BISTRO SARU |
|---|---|
| 住所 | 〒152-0004 東京都目黒区鷹番2丁目16−12 エスケイリビングビル1F 東急東横線 学芸大学駅東口 徒歩４分 ※東急東横線 学芸大学駅 改札出て東口商店街まっすぐ、東京三菱UFJ銀行の十字路を右折、次の十字路の左角にロッジが見えます。 |
| 営業時間 | 【LUNCH】 11:30～15:00(L.O.14:00) 【DINNER】 ・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00) ・土 17:00～23:00(L.O.22:00) ・日・祝 17:00～22:00(L.O.21:00) |
| 定休日 |
【2月定休日】 25日(水)、26日(木) 不定休 |
| お問合せ | 050-5266-0493 ご予約はこちら |
Our Restaurants
Head Office
LODGE BISTRO SARU
〒152-0004
東京都目黒区鷹番2丁目16−12 エスケイリビングビル1F
東急東横線 学芸大学駅東口 徒歩４分
050-5266-0493
https://saru-gakugeidaigaku.jp
〒152-0004
東京都目黒区鷹番2丁目16−12 エスケイリビングビル1F
東急東横線 学芸大学駅東口 徒歩４分
050-5266-0493
https://saru-gakugeidaigaku.jp
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3月11日(火)